El
principal uso de las algas es para usos industriales de diferentes rubros, como
el textil, alimentos para animales y peces de cultivo, medicamentos,
odontológica, materiales fármacos, cosméticos y otros rubros.
Su
ingrediente activo “alginato” se utiliza en los alimentos como espesante,
gelificante, emulsionante y estabilizante.
Inclusive
lo más importante es que es un aditivo natural y actualmente se están
realizando diversas investigaciones para ampliar su uso.
Para
uso industrial, en los alimentos se utiliza como aditivos para helados, pan,
fideos, salsas, huevos de salmón artificial, aleta de tiburón artificial,
kanten (postre japonés), entre otros.
En
el rubro de alimentos para animales, se destaca el uso como aditivos en los pet
foods y alimentos para peces de cultivo.
Dentro
del rubro textil se utiliza como pegamento para la impresión a color en los
textiles.
En
el rubro fármaco se utilizan en tabletas y como componente para proteger el
estomago.
